В 2004 г. окончил юридический факультет МГУ им. М.В.Ломоносова. В 2007 г. защитил диссертацию на соискание ученой степени кандидата юридических наук (специальность 12.00.10 — Международное право. Европейское право) в МГИМО МИД России. В 2003–2015 гг. работал юрисконсультом, впоследствии заведующим сектором международного частного права и иностранного законодательства СОПС Минэкономразвития при Президиуме РАН. В настоящее время — адвокат Московской коллегии адвокатов "Тимофеев, Фаренвальд и партнеры", читает курс лекций и ведет семинарские занятия в МГИМО МИД России.
И.В. Буник в основном специализируется в сфере международного права и правовом сопровождении внешнеэкономических сделок. Привлекался для оказания консультационных услуг (в том числе при выполнении НИР в МГИМО МИД России) в интересах международных организаций (ЮНЕП, Глобальный экологический фонд, Межгосударственный авиационный комитет, Региональное содружество в области связи и др.), органов государственной власти России (Министерство экономики и торговли, Министерство природных ресурсов, Министерство образования и науки, Министерство транспорта), крупных национальных и зарубежных компаний (ПАО "Газпром", СК "АЛЬЯНС", "Deutsche Lufthansa AG", Nu Image Inc., Millennium Films и др.).
Участвовал в составе группы экспертов СОПС при Президиуме РАН в разработке законопроекта "О Северном морском пути", выступал экспертом по правовым вопросам в Совете Федерации. Автор ряда научных публикаций по вопросам международного права, морского права и правового режима Арктики. Принимал участие в работе Российского совета по международным делам в связи с подготовкой хрестоматии "Арктический регион: Проблемы международного сотрудничества" (гл. ред. И.С. Иванова, науч. ред. А.Н. Вылегжанин).
Соавтор учебника МГИМО МИД России "Международно-правовые основы недропользования" (2007 г.), с 2008 г. — член Редакционной коллегии международного юридического издания International Energy Law Review по странам Россия / СНГ. Соавтор издания Независимой Ассоциации кинопромышленников IFTA (Лос-Анджелес, США), посвященного вопросам приведения в исполнение иностранных арбитражных решений.
Член Российской Ассоциации международного права.
- Международно-правовые аспекты приостановления проекта "Южный поток"
- Международно-правовая оценка законодательства Канады о правилах морской транспортировки нефти и нефтепродуктов по арктическим водам
- Альтернативные подходы к обоснованию прав России в Арктике
- Разработка и транспортировка углеводородов в арктическом секторе Канады: взаимодействие международного права и канадского законодательства